Dieta Lekkostrawna

Dieta lekkostrawna jest sposobem odżywiania, który polega na spożywaniu produktów „light”, czyli pokarmów, które żołądek łatwo trawi i które korzystnie wpływają na cały układ pokarmowy.

Dieta ta nie została stworzona z myślą o odchudzaniu, lecz w celu ochrony organów wewnętrznych, które zostały zaatakowane przez chorobę układu pokarmowego, jak np. nieżyt żołądka, nieżyt jelit, wymioty czy biegunkę.

Kiedy cierpimy na dolegliwość tego typu, lekarze zalecają nam przejść na lekkostrawną dietę i być na niej określoną ilość dni, aby z jednej strony ułatwić trawienie żołądkowi oraz wspomóc działanie pozostałych organów, z drugiej zaś, aby zwalczyć chorobę i wrócić do zdrowia. Częste jest również stosowanie tej diety kilka dni przed i po operacji chirurgicznej.

Rodzaj pożywienia, który proponuje dieta lekkostrawna, jest odpowiedni zarówno dla osób dorosłych, jak i dla dzieci. Wszystkie produkty, które są spożywane podczas stosowania diety lekkostrawnej muszą być produktami delikatnymi, lekkostrawnymi i nie podrażniającymi żołądka.

Produkty dozwolone w diecie lekkostrawnej

Dozwolone są zazwyczaj produkty, które za chwilę wymienimy, choć jadłospis może być nieco modyfikowany. Zależy to od typu choroby, którą próbuje się wyleczyć przy pomocy diety lekkostrawnej.

• Pieczywo. Nie powinno być ono razowe. Polecane jest pieczywo miękkie i delikatne, w tym tostowe.
• Owoce i warzywa. Możemy jeść prawie wszystkie owoce, wyłączając jedynie te z większą zawartością błonnika, jak śliwki. Bardzo rekomendowane są jabłka- najlepiej pieczone lub z kompotu- oraz banany. Jeśli chodzi o warzywa, nie powinny być spożywane na surowo. Ich najodpowiedniejszą formą będzie purée.
• Białka. Mięso, ryby i jaja. Mięso musi być delikatne, dobrze sprawdzi się mięso z kurczaka, indyka i królika. Zaleca się spożywanie ryb białych- dorsza, morszczuka, sandacza, soli. Jajka mogą być wykorzystywane, żeby sporządzać omlety.
• Nabiał. Dozwolone jest spożywanie mleka, mleka sojowego, naturalnego jogurtu bez cukru i chudego sera białego.
• Zupy. Pozytywnie na układ pokarmowy działa rosół z kurczaka lub z ryby- z dodatkiem makaronu lub gotowanego ryżu. Polecane są również zupy warzywne i zupy kremy z warzyw.
• Desery. Jogurty i budynie będą zawsze mile widziane.
• Napoje. Woda i herbaty ziołowe staną się naszym najlepszym sojusznikiem. Nie będziemy pić alkoholu ani napojów gazowanych.

Jadłospis – Dieta Lekkostrawna

Jak w przypadku każdej niemal diety, najważniejsze jest, aby spożywać 5 posiłków dziennie i aby nie były one zbyt obfite. Pamiętajmy, że naszym celem jest ułatwienie trawienia żołądkowi. Będziemy zatem jeść małą ilość pokarmu wiele razy w ciągu dnia.

W ogólnych zarysach, dieta lekkostrawna jest:

1. Uboga w tłuszcze. Jej podstawą są chude mięsa- kurczak, indyk, królik, białe ryby; a także omlety.
2. Uboga w błonnik. Rośliny strączkowe są zakazane, podobnie jak warzywa z wysoką zawartością błonnika, jak np. szpinak.
3. Pozbawiona cukrów, pikantnych i podrażniających potraw oraz napojów alkoholowych. Z tego względu należy zapomnieć o napojach o właściwościach pobudzających (kawa, herbata, kakao) oraz pikantnych przyprawach (pieprz, ostra papryka).

Nie wystarczy tylko zachowanie ostrożności przy wybieraniu produktów, trzeba również uważać przygotowując je. W diecie lekkostrawnej warzywa należy gotować, gotować na parze, sporządzać w kąpieli wodnej lub w papilotach. Jeśli chcemy połączyć mięso z warzywami, najlepsze będą potrawki oraz potrawy pieczone bez dodatku oleju.

Poniedziałek

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Dojrzałe owoce
• Obiad
  • Rosół z kurczaka z makaronem
  • Omlet
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Zupa krem z warzyw
  • 3 lub 4 plasterki szynki

Wtorek

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Pieczone owoce lub owoce z kompotu
• Obiad
  • Purée z warzyw
  • Dorsz pieczony
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Gotowane ziemniaki z fasolką szparagową

Środa

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Dojrzałe owoce
• Obiad
  • Pieczony filet z piersi kurczaka
  • Gotowany biały ryż
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Morszczuk w papilotach

Czwartek

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Pieczone owoce lub owoce z kompotu
• Obiad
  • Barszcz z botwinki
  • Filet z indyka
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Omlet

Piątek

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Dojrzałe owoce
• Obiad
  • Sola pieczona
  • Bukiet jarzyn
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Purée ziemniaczane

Sobota

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Pieczone owoce lub owoce z kompotu
• Obiad
  • Kurczak pieczony z jabłkami
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Pieczona makrela
  • Zupa krem z warzyw

Niedziela

• Śniadanie
  • Kromka pieczywa tostowego z wędliną z indyka
• II śniadanie
  • Dojrzałe owoce
• Obiad
  • Pieczony królik z pomidorami
• Podwieczorek
  • Jogurt bifidus
  • Herbata ziołowa
• Kolacja
  • Zupa krem z warzyw

Inne polecane diety:

• Na czym polega dieta Dukana
• Dieta śródziemnomorska- jedna z najzdrowszych diet
• Plusy i minusy diety karczochowej
• Jak stosować dietę punktową
• Błyskawiczna dieta ananasowa
• Dieta zasadowa- w jaki sposób pomaga schudnąć
• Czym jest dieta Atkinsa
• Zasady diety Scardale
• Jak stosować dietę rozdzielną
• Odmładzająca dieta Perricone

Film – Dieta Lekkostrawna